Омский АНЦ приобрел новую установку, которая поможет в идентификации ценных линий пшеницы
Новый прибор, который способен оценить содержание сырой клейковины и контролировать качество муки, поступил в Омский АНЦ в рамках Десятилетия науки и технологий по федеральному проекту «Развитие масштабных научных и научно-технологических проектов по приоритетным исследовательским направлениям» национального проекта «Наука и университеты». Об этом сообщает Telegram-канал Омский АНЦ (СибНИИСХоз).
Новая система приобретена в лабораторию качества зерна селекционно-семеноводческого центра Омского АНЦ (член Национального союза селекционеров семеноводов). Она включает аппарат для отмывки клейковины Glutomatic Gluten Washer, центрифугу Gluten Index Centrifuge и аппарат «Глюторк», определяющий количество сухой клейковины.
С помощью данной установки можно работать со сложными белками для оценки содержания и качества сырой клейковины. Полная автоматизация системы и встроенный компьютер для проведения расчетов нивелируют погрешности в действиях лаборанта. Это позволяет ограничиться небольшим количеством селекционного материала (всего 13 граммов зерна с учетом размола), используя установку на ранних этапах селекции. Преимуществами так же являются непродолжительное время анализа – лишь 10 минут и возможность оценивать два образца одновременно. При необходимости система может быть использована в контроле качества муки из мягкой пшеницы для характеристики объема выпекаемого хлеба,
- отметила зав. лабораторией Ирина Пахотина.
Полученные результаты позволят идентифицировать ценные линии с высоким индексом глютена с целью использования в селекции на улучшение макаронных качеств твердой пшеницы и внедрения их в производство.
Стоит отметить, что в 2025 году в Государственный реестр селекционных достижений России включен сорт Омский малахит – яровая твердая пшеница селекции Омского АНЦ с индексом глютена 56. В настоящее время проходят госсортоиспытание новые перспективные сорта Омский топаз и Фортуна 24 (индекс глютена 65-70 и 75-80 соответственно).
Стоимость установки, приобретенной в рамках федерального проекта на средства гранта, составляет 6,8 млн рублей. Проект, рассчитанный на 2025-2027 годы, имеет ежегодный объем финансирования 40 миллионов рублей. В ходе его реализации ученые Омского АНЦ передадут на госсортоиспытание, как минимум, семь высокопродуктивных сортов и три новые технологии возделывания сельскохозяйственных культур.
Омский АНЦ приобрел оборудование для работы со сложными белками. Источник: Омский АНЦ (СибНИИСХоз)