Твердая пшеница: День поля в Липецкой области
«Твердая пшеница наступает!» - этот лозунг стал лейтмотивом дня поля, организованного компанией «Агролига» на базе крестьянско-фермерского хозяйства «Приволье 1» в селе «Пружинки» Липецкой области и состоявшийся 4 июля 2025 г.
Заинтересованные сельхозпроизводители съехались, чтобы «примериться» к непривычной для себя культуре - яровой твердой пшенице, выращиваемой в «Приволье 1» уже несколько лет.
Финансовая привлекательность твердой пшеницы возрастает в последние годы: цена на зерно в среднем на 25-30% выше зерна мягкой пшеницы. Востребованность культуры стабильно растет как на внутреннем рынке, так и на внешнем. Однако требуется высокое качество, что требует более точной технологии.
Сорта Никола, Бурбон, Таганрог, выведенные специалистами ООО «Агролига Центр Селекции Растений» (членом НССиС) с помощью маркерной селекции, имеют шансы стать наиболее востребованными в ближайшее время. Все сорта адаптированы для различных природно-климатических регионов и агротехнологических условий. При этом качество зерна соответствует требованиям перерабатывающей индустрии; что подтверждено их присутствием в списке ценных сортов, выпущенной Национальной ассоциацией производителей макаронных изделий (НАПМИ).
Благодаря профессиональному сопровождению агротехнологии специалистами «Агролиги» в КФХ «Приволье 2» собирают по 5-6 т/га твердой пшеницы. При этом качество зерна соответствует только 1-3 классам отечественного ГОСТа и востребовано производителями высококачественных макаронных изделий.
Деловая часть была Дня поля включала выступления представителей производственно-сбытовой цепочки «от семени до пасты». Носов Олег Валентинович, руководитель КФХ «Приволье 1» подтвердил коммерческую привлекательность твердой пшеницы: «Маржинальность сопоставима с подсолнечником».
В пользу расширения площадей и увеличения валовых сборов твердой пшеницы в Центральном Черноземье свидетельствует ряд факторов:
-
В Приуралье, исторически традиционном регионе яровой твердой пшеницы средняя урожайность не превышает 1,5-2 т/га, тогда как в ЦЧР она более, чем вдвое выше. Климат меняется, и на широте Воронежа сумма эффективных температур уже более 3000 градусов Цельсия. При этом коэффициент размножения 1 : 20 куда более привлекателен для сельхозпроизводителя, чем привычный 1 : 10!
-
Перерабатывающим предприятиям «СИ Групп», «Барилла Рус», «Роллтон», располагающихся в Подмосковье и Саратовской области, логистически выгодно иметь сырьевую зону в непосредственной близости. К тому же в ЦЧР планируется строительство новых предприятий для переработки зерна твердой пшеницы.
-
Современные методы селекции позволили создать сорта, адаптированные к различным условиям, в том числе к ЦЧР, с высоким откликом на средства интенсификации (средства защиты растений, удобрения и др.) Сорта «Агролиги» отличаются сильной выраженностью признаков, отсутствующих в ГОСТе, но важных для производителей пасты: индексом глютена (клейковины) и цветностью.
-
Формирование эффективной производственно-сбытовой цепочки «твердая пшеница» выгодно всем ее участникам. Как показывают примеры аналогичных производственных цепочек «пивоваренный ячмень», «чипсовый картофель», «зеленый горошек» и других, контрактация товарной продукции, основанная на выращивании одобренных сортов по рекомендованной агротехнологии, снижает рыночные риски и гарантирует прибыль всем участникам.
-
С учетом интереса трейдеров к зерну твердой пшеницы, Центральное Черноземье представляет собой привлекательную сырьевую зону с довольно «коротким плечом» доставки продукции в морские порты.
Гончаров С.В.,
ООО «Агролига ЦСР»
директор по развитию