Регион лидирует по производству макаронных изделий.
«Агролига России» предлагает южноуральским аграриям повысить качество твёрдого зерна с помощью внедрения в производство итальянского сорта пшеницы.
Челябинская область является лидером в России по производству макаронных изделий. По посевным площадям твердой пшеницы регион занимает второе место, уступая Оренбургской области. Для обеспечения производителей макаронных изделий («Макфа», «Союзпищепром», «Ресурс») качественным сырьём, в Челябинской области улучшают технику возделывания и знакомятся с мировым опытом. В Брединском районе прошёл семинар, на котором аграрии обсудили возможности развития производства твёрдых сортов пшеницы на Южном Урале.
Вице-президент Ассоциации итальянских предпринимателей в России Витторио Торрембини предложил испытать сорт итальянской селекции Рустикано на Южном Урале. В 2018 году два хозяйства области уже провели пробный посев такой пшеницы – это ООО «Яик» Кизильского района и ООО «Совхоз Брединский» Брединского района.
Сорта твердой пшеницы российской селекции адаптированы к местным климатическим условиям, хорошо переносят дефицит влаги, но всё же отстают по качественным показателям от зарубежных.